Café Especial Café Épico – Caparaó | William Dias
Descubra a riqueza sensorial das montanhas do Caparaó em uma xícara cuidadosamente cultivada por William Dias, no Sítio Serra do Ouro, em Manhumirim (MG). Este café especial da safra 2025 expressa com autenticidade o potencial da região, combinando doçura marcante, complexidade aromática e uma finalização prolongada.
Produzido a 1.180 metros de altitude, com a variedade Catucaí 785 Amarelo e processado pelo método via seca em terreiro suspenso, este lote alcançou 85,3 pontos na escala SCA, destacando-se pela qualidade e equilíbrio na bebida.
Na xícara, apresenta notas envolventes de frutas vermelhas, melaço, caramelo, baunilha e avelã, que se harmonizam com uma acidez cítrica delicada, corpo cremoso e uma finalização longa e duradoura, proporcionando uma experiência memorável do primeiro ao último gole.
Ideal para quem aprecia cafés especiais com doçura natural, complexidade aromática e excelente equilíbrio.
Características do Café:
- Produtor: William Dias
- Propriedade: Sítio Serra do Ouro
- Região: Caparaó
- Cidade: Manhumirim – MG
- Safra: 2025
- Pontuação SCA: 85,3 pontos
- Espécie: Arábica
- Variedade: Catucaí 785 Amarelo
- Altitude: 1.180 m
- Processo: Via seca (terreiro suspenso)
- Perfil de Torra: Média
- Umidade: 11,6%
Perfil Sensorial:
☕ Notas: Frutas vermelhas, melaço, caramelo, baunilha e avelã
☕ Acidez: Cítrica
☕ Corpo: Cremoso
☕ Finalização: Longa e duradoura
Café Épico: cafés especiais selecionados na origem para transformar cada xícara em uma experiência única.
Café Especial Café Épico – Caparaó | William Dias
Diretamente das montanhas do Caparaó, este café especial produzido por William Dias, no Sítio Serra do Ouro, revela uma bebida equilibrada, doce e extremamente agradável para o dia a dia. Cultivado em condições ideais de altitude e terroir, este lote traduz a dedicação à qualidade em cada etapa da produção.
Produzido a 1.180 metros de altitude e elaborado com a variedade Catucaí 785 Amarelo, o café foi processado pelo método via seca em terreiro suspenso, preservando suas características naturais e proporcionando uma bebida rica em sabor. Com 84 pontos na escala SCA, apresenta excelente equilíbrio entre doçura, corpo e acidez.
Na xícara, destacam-se notas marcantes de chocolate amargo, castanhas, baunilha e avelã, formando um perfil sensorial aconchegante e sofisticado. Sua acidez cítrica equilibrada traz vivacidade à bebida, enquanto o corpo cremoso e a finalização longa e duradoura garantem uma experiência prazerosa e envolvente.
Um café ideal para quem aprecia sabores mais achocolatados, com nuances de oleaginosas e uma doçura natural elegante.
Características do Café:
- Produtor: William Dias
- Propriedade: Sítio Serra do Ouro
- Região: Caparaó
- Cidade: Manhumirim – MG
- Safra: 2025
- Pontuação SCA: 84 pontos
- Espécie: Arábica
- Variedade: Catucaí 785 Amarelo
- Altitude: 1.180 m
- Processo: Via seca (terreiro suspenso)
- Perfil de Torra: Média
- Umidade: 11,6%
Perfil Sensorial:
☕ Notas: Chocolate amargo, castanhas, baunilha e avelã
☕ Acidez: Cítrica
☕ Corpo: Cremoso
☕ Finalização: Longa e duradoura
Café Épico: cafés especiais selecionados na origem para proporcionar experiências autênticas, valorizando produtores, terroirs e sabores únicos do café brasileiro.
